MercaMadrid: Una topología visual de la red de flujos de los alimentos

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MercaMadrid es el mercado mayorista que abastece a la ciudad de Madrid de alimentos frescos. Está situado en el extrarradio de la ciudad, a sólo 20 km del centro, y por él pasan el 65 % de las frutas y verduras, el 50% de los pescados y el 30% de las carnes que consumen l@s madrileñ@s.

A pesar de la importancia de Mercamadrid como infraestructura urbana, su visibilidad como topos material y discursivo en la ciudad es prácticamente nula. La actividad del MercaMadrid permanece encapsulada en sistemas expertos que lo mantienen fuera del foco de atención del ciudadano común, vaciándolo así de su contenido político. El propósito de este proyecto es visualizar Mercamadrid e incorporarlo como objeto urbano al debate sobre distintos temas de interés público, como son:

· La complejidad de las espacio-temporalidades que habitamos.

· La valoración de la (in)sostenibilidad de nuestros modos de vida.

· Las nuevas formas de poder que circulan por la red de flujos económicos, y que generan espacios de desigualdad.


Contents

Planteamiento inicial (respuestas al cuestionario) / Initial approach (first day questionnaire)

1. Describe the goal of the project in 3 sentences (which message do you want to carry? to whom?)
Hacer visible la red de flujos de circulación de los alimentos frescos que se consumen en Madrid, a partir de los datos generados por Mercamadrid y otras fuentes secundarias.

El objetivo de este proyecto es, por tanto, acercar a los ciudadanos una de las infraestructuras más influyentes en la vida cotidiana madrileña.


2. What are the inspiring projects and theories? (background, context, references,...)


3. What is the short-term objective (what do you expect to finish in 2 weeks)?
El objetivo a corto plazo del proyecto es realizar una serie de de visualizaciones que permitan de forma interactiva comprender los flujos de alimentos de MercaMadrid.


4. What is the long term objective (what posterior development do you think of)?
El objetivo a largo plazo del proyecto es suministrar una serie de herramientas para profundizar, reflexionar sobre MercaMadrid y promover una actitud crítica ante las infraestructuras que nos rodean.


5. What are the data (status, where do they come from, who specifically owns the data?) Los datos utilizados para el proyecto son los ofrecidos desde la página de MercaMadrid en su sección Información Práctica-[http://www.mercamadrid.es/index.php?option=com_estadisticas&Itemid=124|Estadísticas de productos

6. How will you convert data into some perceptual experience?
Para elaborar la experiencia perceptual, vamos a analizar los datos y suministrar una interfaz generada con Processing, que permita seleccionar entre 24 elementos comunes de la cesta de la compra y visualizar los pesos y orígenes así como su variación a lo largo del tiempo. El conjunto de datos tiene una resolución mensual que abarca los últimos cinco años.

7. Do you have any assumptions or previous hypothesis?
Entre las hipótesis previas al comienzo del proyecto podemos enumerar:

  • Los alimentos para tener una apariencia totalmente natural, deben sufrir toda una serie de procesos artificiales
  • Para garantizar la demanda de Madrid, se deben importar alimentos de diversas partes del mundo. Esto se visualizará como una variación de las fuentes a lo largo del año.

Equipo (nombres y descripción de roles) / Team (names and role description)

Promotores
Montserrat Cañedo: Doctora en Sociología y Ciencias Políticas y profesora de Antropología Social y Cultural en la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) en Madrid. Su campo de especialidad es la antropología urbana, con una trayectoria de investigación centrada en la ciudad de Madrid y en el análisis de procesos práctico-simbólicos de construcción de lugares urbanos y escalas espacio-temporales. Pertenece al grupo de investigación Cultura Urbana de la UNED, desde donde desarrolla actualmente un trabajo de investigación antropológica sobre Mercamadrid y las redes de producción/distribución/consumo de alimentos, en el marco de un proyecto más amplio de investigación del grupo financiado por el Plan Nacional I+D+i del Ministerio de Ciencia e Innovación que lleva por titulo: “Prácticas culturales emergentes en el Nuevo Madrid” (Ref. CSO2009-10780).

César García: Informático dedicado a la administración de sistemas con inquietudes muy diversas. Licenciado en Estudios de Asia Oriental y estudiante de Psicología. Interesado en nuevas formas de educación y visualización de datos, como mecanismo para captar una realidad que a menudo se presenta como inabarcable o incognoscible. Visualizar ’11 se presenta como una opción inmejorable para poner en práctica conocimientos adquiridos en otros talleres de Medialab-Prado como Prosumidores, Processing así como en el Master DIWO, en cuanto a nuevas formas de aprendizaje colaborativo.

Los desarrolladores de lujo:

Victor Díaz Barrales
http://victordiaz.github.com/

María Olmeda Franco
Estudiante de Arquitectura y Bellas Artes.
http://www.olmeda.artelista.com

Ester Gisbert Alemany (AKA estersensehac)
Arquitectura, Autoconstrucción, Redes, Experiencias y Tácticas Urbanas.
http://www.arrsa.org

Javi Esquillor García
Ingeniero aeronáutico, teórico de la sostenibilidad y el territorio, escritor y zurzidor de fronteras a dos ruedas, sobre la marcha.

Fabio Silli
Arquitecto y planificador territorial, investigador de las dinamicas urbanas y territoriales que nos definen como “sociedad (in)sostenible”.
http://www.linkedin.com/pub/fabio-silli/23/966/727

Beatríz García
Arquitectura web, cibermetría y minería web. Bibliotecaria. 020.92.

David Rodríguez (AKA Tina Paterson)
Activista a tiempo completo, cocinero molecular a tiempo parcial y amigo de sus amigos.
http://www.tinapaterson.com

Sara Alvarellos
Arquitectura, comunicación, ilustración, redes y ciudad.
http://www.trecedejunio.com

Martina Minnucci
Arquitecta superior especializada en cooperación para el desarrollo de asentamientos humanos en el tercer mundo. Activista urbana, cree en la arquitectura como instrumento para mejorar las sociedades.
Arquitecta creativa para mentes mas activas / Hacker Urbano para espacios publicos mas humanos!
http://crearchitetturattivamente.blogspot.com/

Carlos Panero Zurbriggen
Arquitecto especialista en arquitectura efímera y planificación urbana.
cpanero@hotmail.com

Datos/ sources, data structure

Fuentes primarias de las que se han extraído datos:
MercaMadrid

Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino

Ministerio de Industria, Turismo y Comercio

Munimerca

Mercasa

Líneas de futuras investigaciones

Fuentes secundarias que pueden considerarse como inspiración para el proyecto, aunque no tengan aplicación directa como datos:

Desarrollo / Development process

Las visualizaciones se presentan desde una interfaz interactiva desde la que se puede explorar MercaMadrid desde dos puntos de vista complementarios.

Por una parte, se busca globalizar lo local caracterizando MercaMadrid como nodo en una red mundial de distribución alimentaria: de MercaMadrid al mundo. Esta aproximación comprende dos visualizaciones: “Eres de donde comes” y “De los impactos locales a las crisis globales”.

Por otra parte, se localizará lo global, suministrando herramientas para ubicar Mercamadrid como un lugar urbano que replica a escala local el funcionamiento de la cadena alimentaria globalizada: el mundo en MercaMadrid. Esta linea comprende otras dos visualizaciones:

“El mercado just- in-time” y “Las cadenas de valor de los alimentos”.

Tecnologías y herramientas / Tools

Google Refine - http://www.google.com/refine

Google Fusion Tables - http://tables.googlelabs.com

Processing – http://www.processing.org

Prototipo final / Final prototype

Everything is here http://mercamadridvisualizar.wordpress.com/

Hoja de sala: Media:MercaMadrid_HojaDeSala.pdf

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